Utilité d’une machine à pâtes
Il va sans dire qu’une machine à pâtes, comme son nom l’indique sert à fabriquer des pâtes alimentaires chez soi. Certains chefs cuisiniers dans les restaurants haut de gamme l’utilisent également. Acheter une machine à pâtes permet donc de personnaliser ses pâtes alimentaires. En effet, on est maître des ingrédients et des différents composants de la pâte. En d’autres termes, on a des pâtes fraîches 100 %. Un moyen d’améliorer sa consommation en pâtes alimentaires.
Par ailleurs, il importe de rappeler que fabriquer des pâtes passe par quelques procédures. Quelques étapes sont faites à la main comme le mélange des ingrédients, mais aussi pour travailler la pâte avec le rouleau. Cependant, pendant les autres étapes, avoir une machine à pâtes est impératif pour terminer la recette. Ceci dit, il est impossible d’obtenir des pâtes bien homogènes et assez plates sans une machine à pâtes. La machine est le seul moyen.
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Définition et description d’une machine à pâtes
Comme mentionnée, une machine à pâtes est une machine qui va servir pour la fabrication des pâtes alimentaires chez soi ou dans les grands restaurants. Il s’agit d’un appareil ménager qu’on retrouve dans les boutiques pour accessoires de cuisine. De plus, il existe désormais plusieurs plateformes en ligne qui propose des machines à pâtes. Il est donc possible de se les procurer sans bouger de chez soi. On remerciera la technologie et l’Internet pour cela.
En outre, la machine à pâtes fonctionne par des mécanismes plus ou moins simples. Ceci dit, il est question de mettre la pâte entre les rouleaux afin de l’aplatir au maximum avant de la découper. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’on appelle également la machine à pâtes par laminoir. Pour cela, il existe des modèles manuels et électriques. Il importe de souligner que cette machine sert à fabriquer certains formats de pâtes comme les spaghettis.
Il ne sert pas à préciser que l’achat d’une machine à pâtes requiert de considérer quelques critères. Des critères répondant à ses besoins. Parmi ces critères, on peut noter la puissance de la machine, sa rapidité ou encore sa capacité et sa polyvalence. Sans oublier ses dimensions et son poids.
Puissance
Rapidité
Capacité
Poids
Dimensions
Polyvalence
Bien choisir une machine à pâtes
Sans surprise, le choix d’une machine à pâtes revient à un choix personnel. Cependant, il est judicieux de déterminer les besoins du ménage afin de faire le bon choix. Ceci dit, il faut tenir compte de certains points importants. Notamment la fréquence d’utilisation qui amène à choisir un modèle plus ou moins robuste. De même, la taille de famille afin de déterminer la capacité nécessaire. A noter qu’il faut aussi choisir par rapport aux accessoires.
Les accessoires
Une machine à pâtes est livrée avec quelques accessoires utiles pour la réalisation d’une recette. Le nombre de ces accessoires dépend de la marque et du modèle. Certains modèles sont livrés avec des accessoires de base et d’autres avec des accessoires plus complets. Comme accessoires basiques, on note quelques-uns comme le laminoir, les rouleaux pour aplatir les pâtes. Il y a aussi la manivelle. Ne pas oublier le séchoir qui est une des étapes importantes de la fabrication des pâtes.
L’entretien de la machine
Il importe de souligner qu’il est impérativement interdit de laver une machine à pâtes avec de l’eau. En d’autres termes, on ne peut pas mettre la machine directement sous l’eau. Cela risque de rouiller ses différents composants qui sont presque tous en fer. Il en est de même pour le savon, c’est à proscrire. Selon le modèle, cet entretien se fait en enlevant les résidus de pâtes quand ceux-ci sont asséchés. En tous cas, nettoyer la machine après chaque utilisation.
L’intuitivité
Il existe plusieurs modèles de machines à pâtes sur le marché. Certains sont à la commande intuitive et d’autres non. La technologie a permis aux fabricants de proposer des machines à pâtes de mieux en mieux. Ceci dit, de plus en plus facile à utiliser dans le but aussi d’avoir le plus de confort lors de l’utilisation. C’est pour cela qu’il est conseillé d’opter pour des modèles intuitives. En effet, cela permet de fabriquer des pâtes, même sans compétences spécifiques.
La capacité et la dimension
La capacité d’une machine à pâtes s’agit de la quantité de pâtes que celle-ci peut réaliser en une seule fois. Cette capacité dépend de chaque modèle. Avant de décider sur ce point, il est important de déterminer ses besoins. La capacité d’une machine à usage domestique diffère bien évidemment de celle qui va servir dans un restaurant. Il en est de même pour la dimension de la machine. Cela entre en considération par rapport à son emplacement dans la cuisine.
La question ne se pose plus pour ceux qui ont déjà l’habitude de fabriquer ses pâtes avec une machine. En effet, il y a plusieurs avantages d’utiliser une machine pour réaliser des pâtes fraîches fait maison. Des avantages valables sur différents domaines. Encore faut-il choisir le modèle le mieux adapté.
Pratique et rapide
Le premier avantage d’avoir une machine à pâtes chez soi, c’est de pouvoir fabriquer ses pâtes fraîches en seulement quelques minutes. De plus, on peut les fabriquer quand on veut. C’est le moyen le plus rapide de laminer les pâtes et d’obtenir des feuilles bien fines. Il est presque impossible de réaliser cela à mains nues avec seulement des rouleaux manuels. Toute somme, c’est une machine qui permet de gagner du temps considérable en cuisine.
Outre le temps, il importer aussi de rappeler l’avantage de fabriquer ses pâtes chez soi. C’est surtout un avantage pour la santé et la ligne. En fabriquant ses pâtes soi-même, on choisit ses ingrédients soi-même. C’est un point important et un bon moyen de consommer des ingrédients sains. Notamment d’éviter les composants chimiques. On peut aussi personnaliser se pâtes selon ses goûts et ses envies. C’est en quelques sortes une aventure culinaire intéressante et saine.
Il faut noter qu’il existe deux modèles de machines à pâtes d’une manière générale. Il s’agit du modèle manuel et du modèle électrique. Il n’y a donc rien à apprendre en disant que le prix varie selon le modèle choisi. La marque est également un critère déterminant du prix.
Le budget à prévoir
Les modèles les plus utilisés en usage domestique, c’est la machine à pâtes manuelle. Elle est pratique, simple, mais surtout ergonomique. En effet, elle ne prend pas beaucoup de place et ne dépasse pas les 3 kg. Pour les machines à pâtes manuelles, prévoir entre 25 et 150 euros. C’est une fourchette qui tient en compte la marque ainsi que tous les autres critères d’achat et de choix d’une machine à laminer les pâtes fraîches.
En ce qui concerne les modèles électriques, ils sont destinés aussi bien pour un usage domestique qu’un usage professionnel. Les machines à pâtes automatiques sont plus pratiques et bien plus faciles à utiliser. C’est un petit dispositif d’environ 1,5 kg. Ces machines trouvent particulièrement leur intérêt dans leur puissance. De ce fait, elles sont plus rapides et ont une plus grande capacité. Pour en procurer une, il faut prévoir entre 200 et 2 000 euros.
